8 CROQUETAS Fraîches au JAMBON sur lit de verdure et Oignons Frits
13,00 €
CAMEMBERT Fondant au MIEL
9,00 €
ŒUFS Cocote au FOIE GRAS et TRUFE
14,00 €
PLANCHE de CHARCUTERIE
Jambon Ibérique, Pâté Basque, Lomo, Chorizo, Saucisson, Guindillas
15,00 €
PLANCHE MIXTE
Jambon Ibérique, Lomo, Chorizo, Saucisson, Guindillas, Fromage de Brebis
15,00 €
Tranches de FOIE GRAS de CANARD Entier du Sud Ouest à la fleur de sel
Fleur de sel et poivre de Sichuan. Origine France Sud-Ouest
16,00 €
Suggestions des entrées du jour faites maison (Voir ardoise)
LA TERRE
BURGER du BAKERA
Steak haché façon boucher, Fromage de Brebis, Bacon, Pain noir
17,00 €
BURGER PRESTIGE
Steak haché façon boucher, Confit d’oignon, Foie Gras de Canard Entier, Pain noir
25,00 €
PAVÉ de BŒUF race ANGUS maturée à la plancha (180grs, origine Irlande)
Frites maison et salade verte
21,00 €
Les TARTARES
TARTARE BASQUE (préparé minute à ma façon), Frites maison, salade
Base Français, Jambon de Pays, Fromage de Brebis, Poivrons, Sauce Basque
18,00 €
TARTARE FRANÇAIS (préparé minute à ma façon), Frites maison, salade
Cornichons, Câpres, Oignons
16,00 €
TARTARE ITALIEN (préparé minute à ma façon), Frites maison, salade
Base Français, Pesto, Parmesan
16,00 €
Suggestions des Viandes du jour faites maison (Voir ardoise)
LA MER
Xipirons
Ail & Persil sur Polenta Crémeuse
15,00 €
Suggestions des Poissons du jour faites maison (Voir ardoise)
Poisson frais selon arrivage avec son accompagnement du jour
Les PÂTES du Bakera
AGNOLETTI TARTUFO, Sauce FOIE GRAS et TRUFES
Ravioli farcis ricotta, mascarpone et truffe
15,00 €
RAVIOLE, Sauce Citronnée
Raviole farcies aux Pointes d’Asperges Vertes et Écrevisses
20,00 €
En cas d’appétit féroce
Frites maison – Salade verte ou accompagnement du jour
4,00 €
hors weekend
ENTREE/PLAT OU PLAT DESSERT 20€00
ENTREE/PLAT/DESSERT 22€00
ENTREE AU CHOIX
PLAT AU CHOIX
DESSERT AU CHOIX
Assiette de fromage de brebis et sa boule de glace au Fromage de Brebis et Cerises,
7,00 €
Fondant au Chocolat et cœur Caramel, crème Anglaise, Chantilly
7,00 €
Profiteroles du BAKERA
3 choux, glace vanille de Madagascar, glace vanille black ice, ganache chocolat maison, chantilly
8,50 €
Desserts du jour maison (voir les suggestions)
Gaufre
Sucre et chantilly
Ou
Chocolat (ganache maison ou Nutella) et chantilly
8,00 €
LES GLACES
Parfums des glaces : Vanille, Chocolat, Café, Caramel-Beurre Salé, Confiture de lait, Marrons Lait d’amande façon calisson, Yaourt-Miel. Parfums des Sorbets : Fraise, Citron, Framboise.
1 boule : 3,00€ 2 boules : 4,00€ 3 boules : 5,00 €
Coupe Glacée 8 €
- CHOCOLAT LIEGEOIS (1 boule de glace vanille, 2 boules chocolat, ganache chocolat, chantilly)
- CAFÉ LIEGEOIS (1 boule de glace vanille, 2 boules café, café, chantilly)
- DAME BLANCHE (3 boules de glace vanille, ganache chocolat, chantilly
- COLONNEL (2 boules de sorbet citron vert, vodka)
Café tradition Ximun
Assemblage corsé de 8 cafés par le torréfacteur Ximum
1,50 €
La Foodista vous propose différentes variantes de l’Irish coffee traditionnel
Basque Coffee (Izarra vert, sucre de canne, café, chantilly)
Irish Coffee (Whisky, sucre de canne, café, chantilly)
Mexican Coffee (Téquila, sucre de canne, café, chantilly)
Jamaïcan Coffee (Rhum, sucre de canne, café, chantilly)
Café Gascon (Armagnac, sucre de canne, café, chantilly)
6,00 €
Cognac, Armagnac, Bas- Armagnac, Eau de Vie de Poire William
7,00 €
Baileys, Manzana, Patxaran
7,00 €
Et pour accompagner vos cafés, le Bakera vous propose une sélection de Whiskys & Rhums Supérieurs
N’hésitez pas à demander la carte des Whiskys à votre serveur !!!!
